Falafel

  • Ingredienserna
    Ingredienser Mängd Beställningsnummer
    Majsstärkelse 27 g 342
    Kikärter ekologiska(KUNG MARKATTA) 800 g 500336
    Chili Flakes storköksburk(KOCKENS) 1 g 100490003
    Vitlök klyftor 2.5 st 200
    Persilja 20 g 189
    Fint salt med jod(JOZO) 9 g 4504
    Citron pressad 1 tsk 382
    Hackad gul lök 1 st 397
    Spiskummin malen storköksburk(KOCKENS) 2.5 g 100612052
    Matolja neutral KRAV(KUNG MARKATTA) 30 g 107161
  • Gör så här

    Falafel är verkligen supergott, enkelt och lätt att variera med olika typer av smaksättningar samt serveringsalternativ. Detta är ett rätt klassiskt grundrecept på falafel som är smaksatt med vitlök, spiskummin och lite chili. Gott att servera i pitabröd eller till ris med blandade grönsaker och en Kung Markattas vitlökssås.

    Gör så här:

    Skölj kikärtorna och blanda dem med övriga ingredienser. Mixa allt med stavmixer till en smet som gärna får vara lite grovt mixad. Forma till bollar/biffar.

    Hetta upp olja i en stekpanna och stek falafeln först på hög värme tills den fått en yta och sedan på medelvärme några minuter på varje sida. Servera direkt med valfria tillbehör.

    Receptet är skapat av Lina Abrahamsson för Kung Markatta.

Dela på:

Näringsvärden per 100g

Näringsämne Mängd
Energi (kJ)3375.67 kJ
Energi (kcal)797.32 kcal
Fett10.59 g
Kolhydrater97.33 g
Protein43.88 g
Fibrer34.61 g
Vitamin D0 µg
Vitamin C11.91 mg
Folat14.32 µg
Järn0.26 mg
Kalcium27.24 mg

Energifördelning

Receptet presenteras av:
Beräknad pris ca. 8,00 kr (per portion)