Helgrillad fläskfilé

  • Ingredienserna
    Ingredienser Mängd Beställningsnummer
    Spiskummin malen storköksburk(KOCKENS) 2 g 100612052
    Olja till pensling 7 g 107161
    Grillkrydda Ekologisk storköksburk(KOCKENS) 13 g 97011352
    Chili Flakes storköksburk(KOCKENS) 20 g 100490003
    Fint salt med jod(JOZO) 19 g 4504
    Vitlökspeppar storköksburk(KOCKENS) 7 g 97000152
    Paprika Ekologisk storköksburk(KOCKENS) 13 g 12056,052
    Oregano Ekologisk storköksburk(KOCKENS) 7 g 110810052
    Fläskfilé färsk 660 g 459
    Rubbing
  • Gör så här

    Tillagning

    1. Låt fläskfilén bli rumstempererad. Pensla med olja.

    2. Blanda samman ingredienserna till rubbingen. Gnid in så pass mycket att det täcker fläskfiléns yta. Låt ligga och dra åt sig ett par minuter. Spara resterande rubbing i en burk med åtsittande lock. Förvaras mörkt och svalt.

    3. Grilla på lagom glödad bädd tills filén är genomstekt, innertemperatur ca 68 °C. Låt den vila inlindad i bakplåtspapper i ca 15 minuter innan den skivas upp

Dela på:

Näringsvärden per 100g

Näringsämne Mängd
Energi (kJ)534.21 kJ
Energi (kcal)127.87 kcal
Fett4.03 g
Kolhydrater0 g
Protein22.66 g
Fibrer0 g
Vitamin D0.63 µg
Vitamin C0 mg
Folat3.3 µg
Järn1.6 mg
Kalcium5.5 mg

Energifördelning

Receptet presenteras av:
Beräknad pris ca. 16,00 kr (per portion)