Kikärtsbollar med koriander och citron

  • Ingredienserna
    Ingredienser Mängd Beställningsnummer
    Olivolja extra virgin(DO-IT) 270 g 161607
    Koriander malen purepak(KOCKENS) 75 g 100330004
    Citron 6 st 382
    Fint salt med jod(JOZO) 125 g 4504
    Kikärtor KRAV(KUNG MARKATTA) 2.5 kg 500336
    vetemjöl 2.5 dl 332
    Couscous fullkorn KRAV(KUNG MARKATTA) 2.5 kg 500353
    Kranvatten 3 dl
    Persilja purepak(KOCKENS) 20 g 83886
  • Gör så här

    Blötlägg kikärtorna över natten. Koka dem mjuka och låt svalna.

    Mixa slätt med övriga ingredienser och forma bollar som du steker i olja till fin färg. Du kan också göra biffar eller trycka ut massan i bleck. Baka då i ugnen på 175 grader i ca. 15-20 minuter.

    Mät upp couscous, salt och dubbelt så mycket vatten i bleck och låt svälla. Rör om och sätt in i ugnen på 100 grader ånga i 3-4 minuter.

    Servera med en kall yoghurtsås eller ört-creme fraiche.

Dela på:

Näringsvärden per 100g

Näringsämne Mängd
Energi (kJ)1726.97 kJ
Energi (kcal)409.47 kcal
Fett9.95 g
Kolhydrater63.22 g
Protein17.91 g
Fibrer9.4 g
Vitamin D0 µg
Vitamin C7.7 mg
Folat2.27 µg
Järn0.04 mg
Kalcium4.6 mg

Energifördelning

Receptet presenteras av:
Beräknad pris ca. 4,00 kr (per portion)