Potatismos med räkor och färskost, serveras med vitlökskrutonger och mild chili

  • Ingredienserna
    Ingredienser Mängd Beställningsnummer
    Fint salt med jod(JOZO) 4 g 4504
    Brödkrutonger med vitlök 100 g 548
    Palsternacka SV 400 g 185
    Färskost fett 27% typ Philadelphia 200 g 43
    Svartpeppar grovmalen Ekologisk sto(KOCKENS) 3 g 102060052
    Vitlök klyftor 4 st 200
    Creme Fraiche 28% fett 1 dl 360
    chili röd 1 st 168
    Höstpotatis rå skalad 1.4 kg 395
    Räkor M i lake MSC 250-350(ROYAL GREENLAND) 800 g 107151010
  • Gör så här

    Tillagning

    Skala potatis och palsternackor. Skär i grova bitar och koka tills de är mjuka, ca 15 minuter.

    Hacka räkorna grovt. Spara gärna några till garnering.

    Häll bort vattnet från potatisen och mosa med färskost, crème fraîche och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar och blanda i räkorna.

    Strö över finhackad röd chili, färska kryddor och krutonger. Garnera ev. med räkor och servera genast.

Dela på:

Näringsvärden per 100g

Näringsämne Mängd
Energi (kJ)1359.94 kJ
Energi (kcal)323.93 kcal
Fett10.92 g
Kolhydrater36.17 g
Protein17.56 g
Fibrer4.74 g
Vitamin D0.03 µg
Vitamin C43.53 mg
Folat62.12 µg
Järn0.79 mg
Kalcium43.83 mg

Energifördelning

Receptet presenteras av:
Beräknad pris ca. 15,00 kr (per portion)