Sallad med Chilikyckling

  • Ingredienserna
    Ingredienser Mängd Beställningsnummer
    Wästerbottenost fett 31% 100 g 510
    Kyckling bröst m skinn rå 680 g 138
    Svartpeppar grovmalen Ekologisk sto(KOCKENS) 2 g 102060052
    Fint salt med jod(JOZO) 2 g 4504
    Gräslök färsk finklippt 10 g 170
    Romansallat 600 g 379
    Olivolja extra virgin(DO-IT) 3 g 161607
    Timjan Ekologisk storköksburk(KOCKENS) 3 g 110950052
    Fint salt med jod(JOZO) 3 g 4504
    Olivolja extra virgin(DO-IT) 13 g 161607
    Svartpeppar grovmalen Ekologisk sto(KOCKENS) 10 g 102060052
    Saften från en halv citron 80 g 382
    Creme Fraiche 28% fett 2 dl 360
    Farinsocker 11 g 436
    Paprika Ekologisk storköksburk(KOCKENS) 10 g 12056,052
    Gris sidfläsk rökt 200 g 109
    Chili Flakes storköksburk(KOCKENS) 5 g 100490003
    Kyckling
    Sidfläsk
    Västerbottenost
  • Gör så här

    Tillagning

    Kyckling

    Blanda alla kryddorna och gnid in kycklingbrösten med blandningen och salta. Grilla sedan brösten tills de har en innertemperatur på 70° C.

    Sidfläsk

    Grilla hela biten sidfläsk och skär upp i bitar.

    Sallad

    Skölj salladen och låt den torka. Blanda med olivolja och gräslök vid servering.

    Västerbottenost

    Blanda den rivna osten med övriga ingredienser och smaka av med salt och svartpeppar. Spara lite av den rivna osten till servering.

    Arrangera allt på ett stort gemensamt fat och servera.

Dela på:

Näringsvärden per 100g

Näringsämne Mängd
Energi (kJ)3185.15 kJ
Energi (kcal)760 kcal
Fett56.45 g
Kolhydrater7.96 g
Protein54.79 g
Fibrer2.71 g
Vitamin D2.97 µg
Vitamin C18.84 mg
Folat191.28 µg
Järn2.74 mg
Kalcium296.13 mg

Energifördelning

Receptet presenteras av:
Beräknad pris ca. 35,00 kr (per portion)