Shami Kabab – biffar

  • Ingredienserna
    Ingredienser Mängd Beställningsnummer
    Fint salt med jod(JOZO) 12 g 4504
    Vitlök klyftor 6 st 200
    Olivolja SUB extra virgin KRAV Kala(KUNG MARKATTA) 50 g 841805
    Ingefära malen purepak(KOCKENS) 9 g 309914
    Sju kryddor(KOCKENS) 11 g 97011552
    Chili grön 1 st 492
    Kummin hel purepak(KOCKENS) 3 g 309916
    Chili röd 1 st 168
    15 pack medelstora Frigående(SVENSKA LANTÄGG / SVENSKA LANTÄGG) 2 st 10341507
    Kryddpeppar malen storköksburk(KOCKENS) 0.5 g 100823152
    Röda Linser Eko(KUNG MARKATTA) 180 g 500378
    Kanel malen Ekologisk storköksburk(KOCKENS) 2.5 g 101821052
    Nöt färs fett 10 % rå 1 kg 83
    Lök gul, röd 2 st 397
    Kardemummakärnor storköksburk(KOCKENS) 2 g 101861052
  • Gör så här

    Tillagning

    1. Lägg de röda linserna i rikligt med kallt vatten. Låt stå till nästa dag.

    2. Lägg avrunna linser, vitlöksklyftor, hackad lök och hackade pepparfrukter i en matberedare. Stöt kummin, kardemumma och kryddpeppar till ett grovt pulver i en mortel och lägg i linsröran. Tillsätt salt och ägg.

    3. Blanda sist ner färsen, kanel, ingefära och Sju Kryddor, mixa till en smidig färs och forma till biffar.

    4. Stek biffarna i ett par minuter på varje sida.

    Servera med bröd, naturell yoghurt och sallad.

Dela på:

Näringsvärden per 100g

Näringsämne Mängd
Energi (kJ)1283.53 kJ
Energi (kcal)306.39 kcal
Fett17.73 g
Kolhydrater10.21 g
Protein26.4 g
Fibrer5.87 g
Vitamin D0.26 µg
Vitamin C9.05 mg
Folat13.54 µg
Järn2.37 mg
Kalcium22.4 mg

Energifördelning

Receptet presenteras av:
Beräknad pris ca. 10,00 kr (per portion)