Sötmajssoppa med räkor och äpple

  • Ingredienserna
    Ingredienser Mängd Beställningsnummer
    Räkor skalade RG MSC 200-300(ROYAL GREENLAND) 200 g 105550820
    Schalottenlök 2 st 463
    Majskorn frysta 550 g 179
    Mjölk 3% fett 5 dl 423
    Mellangrädde fett 27% 2 dl 424
    Kycklingbuljong pulver Ekologiskt(KUNG MARKATTA) 4 g 601411
    Smör fett 80 % 50 g 55
    Citron 0.5 st 382
    Äpple grönt typ Golden delicious Granny Smith 200 g 385
    Gräslök fryst hackad 30 g 170
    strösocker 1 tsk 324
    Olivolja SUB extra virgin KRAV Kala(KUNG MARKATTA) 30 g 841805
    Fint salt med jod(JOZO) 3 g 4504
    Svartpeppar grovmalen Ekologisk sto(KOCKENS) 1.5 g 102060052
    Kranvatten 3 dl
  • Gör så här

    Tillagningsanvisningar

    En soppa för den som har bråttom och fortfarande vill laga god och nyttig mat. (beskrivningen nedan är anpassad för 4 portioner)

    Hacka löken och sautera med 400 g majs i några minuter. Tillsätt sedan mjölken, grädden samt buljongen. Koka samman i ca 10 min. Mixa och sila den därefter i en en sill med små hål. Smaka av med salt, peppar och lite socker samt saften av en halv citron. Vid servering mixas smör och lite kall mjölk ner i soppan.

    Räk- och äppelröra
    Fräs hackat äpple och 150 g majs i lite olivolja, smaka av med lite salt och peppar och blanda sist i räkor och finhackad gräslök

    Lägg äppel- och räkröran i en djup tallrik och häll till sist i soppan. Servera tillsammans med exempelvis Pågen Kärnsund.

Dela på:

Näringsvärden per 100g

Näringsämne Mängd
Energi (kJ)2423.5 kJ
Energi (kcal)578.48 kcal
Fett37.57 g
Kolhydrater37.81 g
Protein18.23 g
Fibrer9.24 g
Vitamin D1.34 µg
Vitamin C21.42 mg
Folat129.02 µg
Järn0.73 mg
Kalcium224.49 mg

Energifördelning

Receptet presenteras av:
Beräknad pris ca. 13,00 kr (per portion)